本发明公开了一种用于鉴别阿胶及其制品的驴源性特征肽，所述的肽段包括肽段一 : HGNRGEPGPVGSVGPVGAVGPRGPSGPQGVRGDK和/或肽段二 : GPTGEPGK。本发明通过大量实验筛选得到两条驴源性特征肽段，这两条特征肽段具有很高的专属性，可用于鉴定驴皮、阿胶及阿胶制品。并且本发明提供的阿胶及其制品的鉴别方法，通过大量实验筛选出最佳的色谱条件和质谱条件，整个方法操作简单，准确性高，有利于阿胶的质量控制，可大大提高阿胶及其产品的检测效率和准确度，对保证阿胶及其制品的质量具有重要的意义。

本发明公开了一种用于鉴别阿胶及其制品的驴源性特征肽，所述的肽段包括肽段一 : HGNRGEPGPVGSVGPVGAVGPRGPSGPQGVRGDK和/或肽段二 : GPTGEPGK。本发明通过大量实验筛选得到两条驴源性特征肽段，这两条特征肽段具有很高的专属性，可用于鉴定驴皮、阿胶及阿胶制品。并且本发明提供的阿胶及其制品的鉴别方法，通过大量实验筛选出最佳的色谱条件和质谱条件，整个方法操作简单，准确性高，有利于阿胶的质量控制，可大大提高阿胶及其产品的检测效率和准确度，对保证阿胶及其制品的质量具有重要的意义。