本发明涉及一种提高大豆分离蛋白膜阻氧性能的方法。其特征是：将大豆分离蛋白加入水中，加热至一定温度，加入丙烯酸类衍生物，搅拌溶解一段时间。把成膜溶液倒入有机玻璃框内，于恒温箱内干燥成膜。本发明方法可使大豆分离蛋白膜阻隔氧气的能力大大提高，能够延缓食品的氧化变质，延长食品的货架寿命。

本发明涉及一种提高大豆分离蛋白膜阻氧性能的方法。其特征是：将大豆分离蛋白加入水中，加热至一定温度，加入丙烯酸类衍生物，搅拌溶解一段时间。把成膜溶液倒入有机玻璃框内，于恒温箱内干燥成膜。本发明方法可使大豆分离蛋白膜阻隔氧气的能力大大提高，能够延缓食品的氧化变质，延长食品的货架寿命。